【中文名稱】柚皮苷/柚皮甙 葡萄柚提取物 98% 【英文名稱】Naringin 【中文別名】柚苷；柚皮苷；柚皮甙 【產品規(guī)格號】HPLC面積歸一法含量98%；HPLC外標法含量90% 95% 98%
【柚皮苷外觀】白色至類白色或淡黃色粉末
【CAS 號】10236-47-2 柚皮苷含量：HPLC 98%以上，外觀性狀顏色為白色至灰白色粉末。
一、產品基本描述
化學特性與來源
柚皮苷（Naringin）是一種雙氫黃酮類化合物，分子式為 C??H??O??，分子量580.53，CAS號為10236-47-2（不同來源可能標注為4493-40-7） 其結構中含葡萄糖和鼠李糖基團，外觀為白色至類白色結晶性粉末，二水合物熔點為171℃。溶解性方面，易溶于甲醇、乙醇、丙酮和熱水，不溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑
來源：主要從蕓香科植物（如柚子、葡萄柚、酸橙）的果皮中提取，常用方法包括熱水或乙醇提取、層析純化及結晶工藝
技術指標
純度：工業(yè)級通常≥98%（HPLC檢測）
檢測標準：依據行業(yè)規(guī)范如HG/T 6300-2024（工業(yè)用）或QB/T 2153-2022（藥用級）
二、核心功能
三、食品領域的應用
天然甜味劑與苦味劑
苦味劑：直接作為食品苦味成分，用于飲料、功能性食品
甜味劑前體：經水解加氫生成二氫查耳酮，甜度可達蔗糖的1500倍，用于低熱量食品（如無糖飲料、乳制品）
功能性食品開發(fā)
抗氧化飲品：添加于果汁、茶飲中，如日本“1天維生素”柚子氣泡飲料，主打補充維生素C和抗氧
風味改良與防腐
利用其獨特清香掩蓋食品苦味，同時兼具天然防腐
四、生物合成與工業(yè)應用
生物合成技術突破
微生物轉化：采用鏈球菌AUH-JLD109高效轉化柚皮苷為柚皮素（Naringenin），轉化率 高于傳統(tǒng)酸水解或酶解法，成本低且工藝環(huán)保
酶法脫苦：利用β-葡萄糖苷酶和β-鼠李糖苷酶水解柚皮苷，去除柑橘類果汁的苦味，提升口感
衍生物開發(fā)
乙酰化改性：通過酶催化將柚皮苷乙?；岣咧苄?，增強其生物利用度，適用于透皮制劑或骨修復材料
醫(yī)藥中間體：作為合成其他甜味劑和營養(yǎng)保健品的原料，例如新橙皮苷二氫查耳酮和芹菜素 柚皮素的制備
工業(yè)規(guī)?；a
已實現柚皮苷工業(yè)化提取，年產能達數十噸，產品覆蓋醫(yī)藥、食品及日化領域
五、合規(guī)與市場前景
合規(guī)宣傳：
市場趨勢： 天然產物需求增長，柚皮苷在功能性食品 化妝品及綠色制藥領域前景廣闊，預計2025年市場規(guī)模將突破5億美元
總結
柚皮苷作為多功能天然化合物，其應用橫跨食品、醫(yī)藥和生物合成領域。食品工業(yè)中，其高甜度、低熱量特性推動代糖產品創(chuàng)新；生物合成技術（如微生物轉化）則突破傳統(tǒng)提取瓶頸，提升效率。未來，通過結構修飾和跨學科研究，柚皮苷的應用潛力將進一步釋放，尤其在精準醫(yī)療和綠色化工領域
提取來源:葡萄柚提取物
柚皮苷用于醫(yī)藥中間體，合成芹菜素等衍生物，風味改良劑和苦味劑，用于食品、飲料的生產；又可作為合成高甜度、無毒、低能量的新型甜味劑二氫柚苷查耳酮和新橙皮苷二氫查耳酮的原料
【應用領域】生物合成，食品，醫(yī)藥，化妝品、飼料等
【主要用途】
1、食品添加劑：柚皮苷為 風味改良劑和苦味劑，可用作食品飲料添加劑，主要用于膠姆糖、啤酒和清涼飲料等功能性飲料中；
2、生物合成： 柚皮素，芹菜素，新橙皮苷、新型甜味劑柚皮苷二氫查耳酮和新橙皮苷二氫查耳酮的原料
CAS NO:10236-47-2
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