麥芽糊精水溶性糊精Maltodextrin
- 價(jià)格： ￥50/千克
- 發(fā)布日期： 2025-11-25
- 更新日期： 2025-12-03
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 品牌 |
普世達(dá)
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| 用途 |
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義:以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。
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| 檢測(cè)方法 |
UV
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| 外觀 |
白色粉末
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| 別名 |
麥芽糊精水溶性糊精
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| CAS編號(hào) |
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| 包裝 |
25kg
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| 級(jí)別 |
食品級(jí)
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| 產(chǎn)地/廠商 |
武漢
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| 英文名稱 |
Maltodextrin
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| 提取來(lái)源 |
玉米
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| 純度 |
98%
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| 主要成分 |
麥芽糊精
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| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
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麥芽糊精水溶性糊精Maltodextrin
中文名：麥芽糊精
外文名：Maltodextrin
主要食用功效：含有鈣、鐵等對(duì)人體有益的微量元素及礦物質(zhì),并能促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝
適宜人群：老少皆宜
別稱：水溶性糊精或酶法糊精
副作用：嬰幼兒忌食
主要原料：大米、玉米主原料,淀粉 alpha-淀粉酶 DE 異淀粉酶
gamm 環(huán)糊精 甜菜紅 花色素苷 黑加侖色素
儲(chǔ)藏方法陰涼干燥處
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義:以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。
